Der Rotwein Matsu El Viejo wird zu 100% aus Tinta de Toro hergestellt.
Die Weinberge sind über 100 Jahre alt, biodynamisch kultiviert und mit Produktion. Handlese in der ersten Oktoberhälfte. Dieser Wein gärt und mazeriert 3 Wochen lang in 10.000 Kilogramm schweren Betontanks. Er reift 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Dieser Wein, der Älteste der Matsu-Trilogie, repräsentiert den alten Winzer mit der Erfahrung des Alters, um seine Gelassenheit, Ausdauer und Stärke auszudrücken… Wie der Wein selbst.
Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 16° und 18°C; vor dem Servieren wird das Dekantieren empfohlen. FOOD PAIRING FÜR MATSU EL VIEJO ROTWEIN: Besonders empfohlen für alle Arten von Fleisch. VERKOSTUNGSNOTIZEN FÜR MATSU EL VIEJO ROTWEIN: Aussehen: Kirschrote Farbe mit violettem Rand. Nase: Aromen von schwarzen Früchten, Röstaromen, Gewürzen und rauchigen Noten. Gaumen: Fleischig und vollmundig. Noten reifer Früchte und Röstaromen. Langer und anhaltender Abgang.
Alkoholgehalt des Rotweins Matsu El Viejo: 15,00 Grad.
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